udayaprabha
ಮಯೂರ್‌ಭಂಜ್ (ಒಡಿಶಾ) :
ಆಫ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ ಕರ್ನಾಟಕಕ್ಕೆ ಆಫ್ರಿಕಾದಿಂದ ಬಂದ ಸಿದ್ದಿ ಜನಾಂಗದವರು ಸಹಾ ಕೆಂಪಿರುವೆ ಚಟ್ನಿ ಸೇವನೆ ಮಾಡುವ ಅಂಶ ಆಗಾಗ ಸುದ್ದಿ ಆಗುತ್ತದೆ.
ಒಡಿಸ್ಸಾ ರಾಜ್ಯದ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೆಂಪಿರುವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುವ ಕೆಂಪಿರುವೆ ಚಟ್ಟಿಗೆ ಭೌಗೋಳಿಕ ಕುರುಹು(ಜಿಐ) ಮಾನ್ಯತೆ ದೊರಕಿದೆ. ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲೂ ಈ ಚಟ್ನ ಖ್ಯಾತಿ ಪಡೆದಿದೆ. ಕರ್ನಾಟಕದ ಮಲೆನಾಡು ಭಾಗದಲ್ಲೂ ಇದು ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಮಯೂರ್‌ಭಂಜ್ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗಗಳು ತೊಡಗಿವೆ.
ಕೆಂಪಿರುವೆ ಚಟ್ಟಿ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಹಲವು ರೀತಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ನಮ್ಮ ದೇಹ ಸೇರಿ ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಪಕ್ವವಾಗಿಡುವಲ್ಲಿ ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮಾನಸಿಕ ಖಿನ್ನತೆ, ಮರೆವು ಮತ್ತು ಆಯಾಸವನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮಾನ್ಯತಾ ಪತ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕೆಂಪಿರುವೆ ಕಡಿತ ಅತ್ಯಂತ ನೋವು ತರಿಸಬಲ್ಲದಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳು ಕಚ್ಚಿದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಏಳುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮರಗಳ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಕೆಂಪಿರುವೆ ಚಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಕಾಯಕದಲ್ಲಿ ತೊಡಗುತ್ತಾರೆ. ಇವು ಕಾಯಿ ಚಟ್ಟಿ ಎಂದೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧ.
ಔಷಧೀಯ ಗುಣ :
ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನ ಸಿಮ್ಮಿಪಾಲ್ ಕೆಂಪು ಇರುವೆ ಚಟ್ಟಿ
ಕೆಂಪು ಇರುವೆ ಚಟ್ನಿ ಒಡಿಶಾಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಜಾರ್ಖಂಡ್ ಮತ್ತು ಛತ್ತೀಸ್ ಗಢದಲ್ಲಿಯೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಇದು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸಿಮ್ಮಿಪಾಲ್ ಮೀಸಲು ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿನ ಸಾಲ್ ಮರಗಳಿಂದ ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಓಕೋಫಿಲ್ಲಾ ಸ್ಮರಾಗ್ನಿನಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಕೆಂಪು ನೇಕಾರ ಇರುವೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇರುವೆಗಳು ತುಂಬಾ ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಮತ್ತು ಅವು ಕಚ್ಚುವುದರಿಂದ ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮುಂಜಾನೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಟೆಯಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ನೋವುಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಮ್ಮು, ದೇಹದ ನೋವು ಮತ್ತು ಜ್ವರವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಚಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಔಷಧೀಯ ಮೌಲ್ಯವೂ ಇದೆ. ಇದು ಮೆಗ್ನಿಸಿಯಮ್, ಪ್ರೋಟೀನ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಸತು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
ಯಶಿಪುರದ ಕೃಷಿ ವಿಜ್ಞಾನ ಕೇಂದ್ರವು OUAT ಮೂಲಕ ಟ್ಯಾಗ್‌ಗಾಗಿ ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಿತ್ತು.
